首页> 中文期刊> 《食品与机械》 >植物单宁分离提纯及功能活性研究进展

植物单宁分离提纯及功能活性研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

文章对单宁种类和应用进行了综述,并在此基础上,对部分植物单宁的提纯工艺及功能活性进行了整合,介绍了其活性机制,并对其未来发展方向进行了展望.

著录项

来源
《食品与机械》 |2021年第8期|225-230238|共7页
作者
黄达荣; 张雅甄; 郑百涛; 杜冰; 黎攀;
展开▼
作者单位

华南农业大学食品学院广东广州 510642;

华南农业大学食品学院广东广州 510642;

华南农业大学食品学院广东广州 510642;

华南农业大学食品学院广东广州 510642;

华南农业大学食品学院广东广州 510642;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
植物单宁; 提取; 纯化; 抗氧化; 机制;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 植物单宁及其对牧草品质的影响研究进展Ⅱ.植物单宁合成和含量的影响因素 [J] . 庄东萍 ,潘伟彬 . 江西农业学报 . 2008,第006期
2. 植物单宁及其对牧草品质的影响研究进展Ⅰ.植物单宁的性质与作用 [J] . 潘伟彬 . 漳州职业技术学院学报 . 2008,第003期
3. 植物单宁的结构改性研究进展 [J] . 郭林新 ,马养民 ,强涛涛 . 化工学报 . 2021,第005期
4. 植物单宁营养生理功能及其在反刍动物生产中的应用研究进展 [J] . 李杰 ,刘巧玲 ,孙红先 . 畜牧兽医杂志 . 2021,第006期
5. 植物单宁的生物学功能及其影响因素的研究进展 [J] . 从光雷 ,王志跃 ,杨海明 . 中国饲料 . 2020,第021期
6. 龙眼多糖功能活性及其改性方法研究进展 [C] . 贺寅 ,王强 ,钟葵 . 第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会 . 2010
7. 植物单宁酸对小麦面包加工品质的影响及其作用机理的研究 [A] . 王琼 . 2015

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号