'一带一路'背景下涉外食品英语教学与翻译——《食品专业英语》评述

摘要

近年来,中国在全球经济、政治、军事及科技等领域实现从跟跑到并跑再到领跑的跨越。2013年,习近平主席适时提出"一带一路"(The Belt and Road,B&R)重大倡议。"一带一路"为中国食品产业优化转型及海外业务拓展提供了重大机遇,为中国与全球200多个国家和地区食品进出口贸易往来提供了巨大便利。2020年是"一带一路"倡议规划7周年,作为国民经济支柱产业之一的食品工业在国际上的交流合作日益频繁。然而,中国食品专业的语言服务体系和培训机制仍不健全,人才储备量严重不足,语言产品和技术相对薄弱。