工业互联网背景下的泡菜加工研究:以眉山市为例

摘要

由向文良等编著,中国轻工业出版社出版的《四川泡菜加工原理与技术》一书,对四川泡菜在工业技术与网络时代双重推动下的科学化生产进行了系统探究和详细解析,为中国泡菜食品实现安全生产和科学发展提供了参考,也为眉山市实现工业互联网下的泡菜发展提供了技术指导。