药膳之节气饮食药膳MEDICATED DIET(十一)

摘要

小寒小寒的到来,标志着一年之中最寒冷的日子已经开始。江苏南京地区的人们在小寒节气一般会煮菜饭吃,菜饭的内容各不相同,有的家庭会用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片,加之生姜粒与糯米一起煮,味道鲜美可口。而在广州地区,人们会在这一天早上吃糯米饭,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,将花生米炒熟,加入碎葱白,拌在饭中。