高端餐企转型淡市中尝试亲民路线

摘要

餐饮企业一直是市场经济中服务行业的主力军。随着中国经济的迅速发展和人们消费观念的转变，各式各样的政务商务餐、聚会和饭局使众多高端餐饮企业逐渐兴盛起来。特别是湘鄂情、俏江南、小南国、净雅等规模较大的知名企业，店内装潢或雍容华贵、或优雅别致独具一格，莱品上乘、服务到位且价格不菲，全国连锁数量达到几十家、甚至上百家，全聚德和湘鄂情的A股总市值目前均已超过30亿，不久前俏江南筹备上市的一系列行动更成了行业内的大新闻。