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人造奶取代不了牛奶

         

摘要

cqvip:如果有人端上一杯牛奶,并告诉您,这和奶牛无关,是实验室“造”出来的,您会是什么反应?没错,继人造肉之后,人造奶也闪亮登场了。据说,除了成本高之外,人造奶在口味上和普通牛奶无异,而且更加健康。不过,乳业专家表示,人造奶在科学上有探索的价值,但要真正走向市场取代牛奶,还不行。

著录项

  • 来源
    《食品界》 |2019年第6期|40-41|共2页
  • 作者

    何星辉;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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