烹饪专业教学改革后的就业形势探索

摘要

随着高等院校招生规模不断扩大,逐年增加的高校毕业生的就业压力可见一斑。正是在这样的历史背景下,烹饪专业的就业形势也是不容乐观。特别是随着改革开放的不断深入,以餐饮企业为代表的企业发展速度较为迅猛,但企业之间的竞争压力愈加显著,因此,企业对于人才能力的要求也是越来越高。但是纵观现今高职院校培养的烹饪专业毕业生的综合能力,明显难以满足于现今社会企业对于人才能力的需求标准。