粳稻谷出米率与整精米率、出糙率相关性的研究

摘要

由于我国市场经济的不断发展,我国的稻谷收购主体发生了变化.由传统的国家收购转变为多元主体收购,稻谷和米业进行直接的对接.这一个生产出产的过程减少了农业生产者稻谷中间流通的费用,增加了出售稻谷的利润.因此这新型的模式对稻谷的质量和稻谷的出米率要求较高,最为明显的变化就是在稻米收购的过程中的质变定价发生了重大的变化.我国的大部分企业采取了以出米率为定价基础的收购手段,这种定价方式不仅保证了水稻的出产率和稻米的质量,而且符合到稻米市场的需要,使稻谷最终实现自身的使用价值.