食品安全检测方法的研究发展

摘要

自改革开放以来，我国人们的生活水平大幅度提高，人们吃的食物也越来越多样化。但是，有很多商贩，冒天下之大不韪，在人们的食物中做手脚。人们生活中的化学垃圾，污染了环境，进而也影响到了人类的食品安全。例如2008年三鹿的三聚氰胺奶粉，2010年的地沟油事件，2011年的瘦肉精事件，硫熏馒头，毒大米，僵尸肉，这一个个事件触目惊心。虎毒尚且不食子，人类为了谋取当时的利益，不仅在杀害同类，还在危及我们的子孙。归其原因，还是国家的制度不够健全，食品安全检测部门没有尽到自己的责任。当然这也与我国食品安全检测的技术和研究上不够成熟有关。