牦牛乳营养成分的测定

摘要

牦牛（Bos grunniesns）是我国的主要珍稀牛种之一,是以青藏高原为发源地的宝贵的畜牧资源。其对高海拔地带严寒、缺氧、缺草等恶劣条件的良好适应能力,且耐粗、耐劳,善走陡坡险路、雪山沼泽,被称为＂高原之舟＂成为当地不可替代的生产生活资源。牦牛可以提供奶、肉、毛、绒、皮革、役力、燃料等生产必需品,是原牧民的重要生活和经济来源,