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红薯叶中绿原酸的提取纯化工艺研究

             
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摘要

通过单因素实验对红薯中绿原酸进行基础研究,选择出了红薯的最佳干燥方式,绿原酸含量最高的部位和提取绿原酸的最佳试剂:烘干的红薯材料中绿原酸的含量大于晒干的;红薯叶中绿原酸的含量为最高;70%的乙醇对于绿原酸的提取效果为最佳.

著录项

  • 来源
    《食品与发酵科技》 |2006年第4期|27-29|共3页
  • 作者

    李悦丰; 尹婷; 钱金萍; 周冬武; 吴向军; 旷勇;

  • 作者单位

    吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室;

    湖南;

    张家界;

    427000;

    吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室;

    湖南;

    张家界;

    427000;

    吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室;

    湖南;

    张家界;

    427000;

    吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室;

    湖南;

    张家界;

    427000;

    吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室;

    湖南;

    张家界;

    427000;

    吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室;

    湖南;

    张家界;

    427000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 加工工艺;
  • 关键词

    红薯叶; 绿原酸; 提取纯化工艺;

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