富硒发芽糙米中γ-氨基丁酸的测定

摘要

本文采用紫外-可见光分光光度法快速测定富硒发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量.所制定的标准曲线R2=0.9991;精密度试验RSD=0.68%,测定值之间无显著性差异(P＞95%);回收率试验得到平均回收率为97.68%.说明结果重现性好,精密度较高,所得数据精确,该方法适合于富硒发芽糙米中γ-氨基丁酸定量分析.