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银杏制品的发展现状

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对我国银杏树的种植,银杏叶、果的加工等几个方面的现状进行了论述,主要涉及银杏叶提取物(EGb)、含EGb的食品、银杏叶茶、银杏果系列食品等产品.

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来源
《食品与发酵工业》|2002年第8期|57-61|共5页
作者
段蕊;
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作者单位

淮海工学院食品工程系,连云港,222005;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
银杏; 银杏叶提取物; 银杏叶; 银杏果;

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