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生物技术在啤酒糟综合利用中的研究进展与前景

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摘要

概述了国外和课题组应用生物技术,在啤酒糟综合利用中所取得的进展和成果以及其广阔的应用前景.

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来源
《食品与发酵工业》|2002年第1期|72-73|共2页
作者
邱雁临;
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作者单位

湖北工学院生物工程系,武汉,430068;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
生物技术; 啤酒糟; 综合利用;

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