木聚糖酶高产突变菌株--黑曲霉AN497的正交试验研究

摘要

黑曲霉(Aspergillus niger)A3经离子注入后选育出高产木聚糖酶突变株AN497,通过摇瓶液态发酵产酶培养基的L16(44)正交实验,得到了优化的培养基配方(g/L):玉米芯粉80,蔗糖6,复合氮源(NH4)SO4+NaNO3(质量比为1:2)12,吐温203,用无氮的Mandels氏无机盐溶液配制.同时对产酶菌株的发酵过程进行了试验,发酵84h达产酶高峰,木聚糖酶活力可达646IU/mL,比培养基未优化前(584.8IU/mL)提高了10.5%.