荧光光谱法测定沙米中L-精氨酸含量

摘要

采用荧光光谱法测定沙米中精氨酸含量,对荧光光谱仪工作条件和标准曲线制作的最优条件进行了硼究.结果表明:荧光分析的最佳条件是,发射波长是473 nm,精密度S=3,纵轴扩大值Y=1;制作标准曲线的澳定条件为是,用pH=6.0的乙酸-乙酸钠缓冲体系,试剂加入顺序依次为精氨酸(或精氨酸样品)、乙酰丙酮、甲醛、缓冲溶液;在12 h内测定;精氨酸浓度与荧光强度在1-11 μg/mL内呈直线关系,最低检测浓度1μg/mL;平均加标回收率达到98.55%.将该法用于样品分析,沙米中精氨酸含量达2.58%,结果表明,荧光光谱法适合于沙米中精氨酸含量的测定.