柑橘特殊挥发物质在空气系统中的分布与扩散

摘要

柑橘内部受到病虫害侵染通过表面特征难以检测,但是柑橘内部随着病虫害的侵染会导致其挥发性物质的成分与含量有所变化,对侵染前后新产生或消失的挥发性物质在空气中的分布与扩散进行研究,可以为柑橘内部品质检测提供依据。该文基于分子动力学模拟方法研究了以β-榄香烯、正己醇为代表的新产生的挥发性物质和以α-松油醇为代表消失的挥发性物质在空气系统中的扩散运动。模拟结果表明,空气与正己醇的相互作用能较强,而空气与β-榄香烯和α-松油醇的相互作用能较弱,这使得正己醇、β-榄香烯和α-松油醇在空气中的运动轨迹与速度均出现差异。正己醇、β-榄香烯和α-松油醇在空气中的质心移动距离以及扩散能力与相互作用能均呈正相关性:相互作用能越大,其扩散速度与质心位移越大。该文研究结果对柑橘内部品质检测具有一定参考价值。