红薯叶的综合加工

摘要

@@ 红薯叶是一种营养价值很高的蔬菜,据分析,每百克红薯叶含蛋白质2.8 g,脂肪0.8 g,糖分4.1 g,钾16 mg、磷34 mg、铁2.3 mg、胡萝卜素6.42 mg、Vc32 mg.另外,其具有增强免疫功能、提高抗病能力、延缓衰老,止血降血糖,通便利尿、解毒、防治夜盲等保健功能.下面介绍其加工技术.