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一株胆固醇氧化酶产生菌株的筛选和鉴定

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从腐败的猪油中筛选出一株产胆固醇氧化酶的菌株P3,通过形态学、生理生化条件和16sr-RNA鉴定,确定该菌为类芽孢杆菌,命名为Paenibacillus sp P3 .

著录项

来源
《食品工程》 |2008年第2期|55-57|共3页
作者
赵芳;
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作者单位

邯郸职业技术学院管理系食品工程教研室;

邯郸;

056001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业 ;
关键词
胆固醇 ; 胆固醇氧化酶 ; 筛选;

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