板栗猪蹄筋罐头的加工技术

摘要

进本文对板栗猪蹄筋罐头的加工工艺进行了研究,同时较详细地讨论了一些关键工序,另外对加工中出现的一引起质量问题进行了探讨,并提出了相应的改进措施,从而开发出了一种新型的营养滋补佳品。