青海开发出新技术可生产软牦牛肉干

摘要

牦牛肉干是青海省的特色食品，深受国内外消费者青睐。近日，一项可用于生产软式牦牛肉干的科研课题——软牦牛肉干关键技术研究及产业化项目通过了西宁市科技局组织的验收，原本干硬的牦牛肉干将一改往日的“硬”派风格。