解读BPO及类BPO的危害

摘要

1986年增白剂被列入国家允许使用的食品添加剂行列中。其主要功能是提高面粉白度。大致种类有：过氧化苯甲酰（BPO）；过氧化钙；二氧化氯；氮的氧化物等。而又以过氧化苯甲酰用量最多，范围也最广。