我国北方沿海的海陆结合工厂化养鲍技术

摘要

鲍(Abalone)肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，自古以来就被誉为“海产八珍”之首，常作为上等宴席上的一道名菜。近年来鲍的自然产量除澳大利亚稳中有升外，其余各国全部持续下降。但其市场需求量逐年增加，致使价格不断上涨，这就为养鲍业提供了前所未有的发展机遇，其发展前景将变得更为广阔。我国的养鲍业在经历了曲折之后依然能够在从南到北的海岸线上全面开展，足见其蕴藏的商业价值。