太湖鲫的性状特点

摘要

鲫鱼(Carssius auratus L.)隶属鲤形目、鲤科、鲫属。其肉嫩味鲜，分布广，适应性强。近年来，鲫鱼不仅市场前景看好，也成为水产界研究的热点，其名目繁多，归纳起来，有异地移殖类、品改杂交类、雌核异育类、遗传工程类等四大类型。这些优新品种都是以研究鲫鱼的生理、生态性状特点为依据而繁衍。