池塘养殖泥鳅新技术

摘要

泥鳅是我国常见的一种分布广、数量多的野生小型食用鱼。泥鳅的肉质细嫩，含蛋白质65．2％，脂肪2．69％，是一种典型的高蛋白、低脂肪的经济鱼类、一直是深受消费者喜爱的热门小水产品。泥鳅还具有暖中益气、滋补壮阳、消渴利尿等多种药用功能。因此，泥鳅不仅在国内畅销，在日本、韩国等国际市场需求量亦较大。近年来，随着泥鳅野生资源日渐衰退，泥鳅已成为养殖热点之一，具有广阔的市场前景。