草鱼脆化养殖技术要点

摘要

草鱼脆化养殖,主要是通过改变其食物结构使肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”,其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,切成鱼片、鱼丝也不易断碎,肉味更加鲜美而独特,从而能满足消费者的“口感”要求,提高草鱼的市场竞争力和养殖效益。现将其技术要点简介如下: 1、养殖条件 草鱼脆化养殖可在池塘或网箱中进行。池塘要求淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便,面积1330-2000m^2。