海洋贝类体液防御机制的研究进展

摘要

近几年，随着人们将海洋贝类作为食物的兴趣日益浓厚，科学家们对贝类及其防御机制的研究也越来越深入，对它们在生态、社会、经济、营养等方面的作用以及它们的致病微生物的特性进行了大量研究。双壳贝类由于其滤食习性，使它们体内蓄积了大量细菌，成为人类致病菌的积极携带者。因此，研究贝类与微生物之间的相互作用对维护人类健康有重要意义。