台湾省鱼类营养研究发展概况

摘要

1 前言1998年台湾省的鱼类产量为134.82万吨,其中20%为水产养殖产量。台湾省的水产养殖历史较长,由于具有良好的水质、土壤,适宜的气候条件以及天然鱼苗相对较高的可利用性,到20世纪30年代其养殖年产量已经达到2万吨,养殖种类包括有鳍鱼类、软体动物、甲壳动物、海藻、爬虫动物和两栖动物。现今在台湾省鳗鲡、虾、罗非鱼和遮目鱼等种类的集约化养殖已越来越普遍。人工配合饲料是一种比肥料增加鱼类可利用食物更直接、