对世界水产技术发展的回顾与展望

摘要

对世界水产技术发展的回顾与展望葛云山（加拿大纽芬兰大学）前言传统的水产技术发展至今已有数千年的历史。然而，将现代科学技术应用于水产业还只是在本世纪初才开始的。水产技术通常包括捕捞、加工、保鲜、综合利用和养殖等技术。加拿大哈里法克斯技术实验室，英国托里...