长吻鮠池塘单养试验

摘要

长吻鮠(Leiocass longirostris)隶属鲶形目，鮠科，鮠属，体型呈纺锤状，头较小，吻尖而长，口下位。体表光滑无鳞，背部呈灰黑色，腹部灰白色，体侧无黑色斑点，有鳍。性格温和，平时栖息于水体底层，夜间在水体中上层活动和觅食，性喜集群，是一种底栖型肉食性鱼类。其肉质细嫩鲜美，尤其是鱼鳔硕大肥厚，被人们视为上等美味佳肴。长吻鮠是一种很有发展前景的名特优水产养殖品种。2003年笔者进行了池塘单养试验，生产成本为14元／kg。现将试验情况总结如下。