新安全烹饪方法

摘要

在美国，烹饪仍是引起家庭火灾的主要原因，但在NFPA的新研究中，分析了烹饪火灾及其预防措施。美国消防研究基金会开发了一项名为“烹饪火灾标准方案研发与评估灭火技术候选测试方法”的项目，该项目将探讨三方面内容：锅具起火蔓延至燃烧器；食物溢出引起火灾蔓延至燃烧器；燃烧器附近易起火的物品。该项目得到美国国家标准与技术研究所约9万美元的资金支持，项目报告将于2013年年底完成。