柠檬酸的生物学功能及其在断奶仔猪生产中的应用

摘要

柠檬酸作为一种饲料酸化剂和调节剂,目前已被广泛应用到断奶仔猪生产中。仔猪日粮中添加柠檬酸可以提高其生产性能,增强机体新陈代谢,促进营养物质的消化吸收,平衡肠道菌群,降低仔猪腹泻率,而且柠檬酸具有无毒、无残留、无抗药性等优点,是目前较为理想的饲料酸化剂。文章从柠檬酸的生物学功能及其在断奶仔猪生产中的应用进行阐述。