不同热处理大豆的营养价值以及饲喂仔猪效果的研究进展

摘要

众所周知,全脂大豆作为一种人类优质的食物来源,在人类食品工业中占重要地位,此外全脂大豆也是动物良好的蛋白质饲料原料,可为动物饲料提供2/3以上的蛋白质。随着饲料工业的发展,饲料中要求有较高的能量水平,采用添加油脂的方法,可以满足要求,但必须购买专门的油脂添加设备,增加饲料成本,而使用全脂大豆不仅可提高饲料能量水平,与添加油脂相比。