饲喂不同水平热处理大豆对肉牛体组织和血清中类胰岛素生长因子-I、生长激素、胰岛素和瘦素水平的影响

摘要

本试验选用12头24月龄杂交内牛(利木赞×鲁西黄牛,平均体重为532.6±20.9kg)作为试验牛,研究了不同水平的热处理大豆对内牛背最长肌、背部脂肪、肝脏和血液中类胰岛素生长因子-I和生长激素的影响.试验牛被随机分为三组,每组包括4头动物,试验日粮分别含有3.60%、10.06%和15.72%的粗粉碎热处理大豆,记为处理1、处理2和处理3.试验期为28d,试验结束后采集背最长肌、背部脂肪、肝脏和血液样品,测定类胰岛素生长因子-I、瘦素、生长激素和胰岛素水平.试验结果表明,三个处理组肝脏和背部脂肪中的类胰岛素生长因子-I水平之间没有显著差异(P＞0.05);添加10.06%大豆组的背最长肌的胰岛素样生长因子-I水平显著高于其他两个处理组(P＜0.05);三个处理组的肝脏和背部脂肪中的瘦素含量没有显著差异(P＞0.05).处理1和处理2背最长肌中的瘦素水平显著高于处理3(P＜0.05).粗脂肪的采食量与肝脏中IGF-I的水平之间存在显著的二次曲线关系.试验结果说明,如果热处理大豆的添加量恰当(在本试验中为10.06%),可以提高背最长肌中的IGF-I水平,进而提高肉牛生产性能.试验还发现,粗脂肪采食量是影响肉牛肝脏中IGF-I水平的最主要因素之一,二者存在显著二次相关关系(R2=0.775).