英国乳业的过去、现在和未来

摘要

在战后年代里,英国乳业的模式和生产率均已发生了巨大变化.复合饲料的改进、遗传学的进展以及畜牧管理技术的提高,所有这些都使英国的乳业技术变得更加高效.但是,乳业现在正在经历结构上重大而快速的变化,从而不可避免地使乳业的规模变小而生产经营更加集约化,乳业与其最终消费者之间的关联将达到前所未有的密切程度.