淘汰牛育肥的四种方案

摘要

淘汰牛指丧失劳役及繁殖能力的老、弱、瘦、残牛。长期以来，人们有收购这类牛作肉用的习惯，但未经育肥而屠宰，产肉少、肉质差、效益低。如对这类牛进行短期催肥，然后屠宰，可提高屠宰及净肉率，增加肌肉内及肌肉间脂肪，改善牛肉及皮板质量，提高经济效益。