集中榨乳设备的清洗及其存在的问题

摘要

2014年后，黑龙江省农垦完达山奶区完全实现了集中榨乳，榨乳设备的清洗是奶站的一项重要工作。科学清洗设备内部与牛奶接触的污垢，降低微生物数量是有效保证牛奶质量、生产优质乳质品的前提。无论奶衬、集乳器、管道还是牛乳冷却罐，只要一处没有清洗彻底，蛋白质丰富的鲜牛奶就会成为菌落的温床，细菌就会在牛奶中大量繁殖，