矮小型品系在怀乡鸡配套后商品代鸡品质研究

摘要

矮小黄鸡广泛分布于北京、江苏、上海、广西、广东等地，属肉鸡专门化品系。矮小黄鸡体躯丰满突出，胸宽而深，体形矮小。单冠，冠、耳叶、肉髯鲜红色，胫、趾、皮肤黄色。成年矮小黄公、母鸡平均体重分别为2300g、1988g，全净膛屠宰率分别为67%、69%。第一阶段试验，用矮小黄鸡品系作为三系配套的母本母系，结果表明，这种配套方式在优质肉鸡育种上是可行的，配套后父母代种鸡的繁殖性能高，同时，商品代肉鸡的抗病力和生长速度也表现出较大优势。公鸡是正常型，快大高效，生产成本低，母鸡为矮小型，早熟优质，售价高。第二阶段试验，以第一阶段试验获得的杂交商品鸡雏和纯种怀乡鸡雏为材料，通过山地放养，研究了信宜怀乡黄羽杂交鸡、纯种怀乡鸡肉质及其他相关性能的差异。结果表明，在山地放养模式下，两个处理组鸡只肉质及其他相关性能无显著差异(P﹥0.05)。在繁殖性能、生产性能显著提高，并保持纯种怀乡鸡原有品质风貌的情况下，山地放养矮小型品系在怀乡鸡配套后商品代鸡的方法，值得推广。