一只鱼圆,演绎美味“新传奇”

摘要

用一把勺子将鱼浆舀起放入油锅,一会儿工夫,鱼圆表面形成一层金黄弹韧的外皮,香气四溢……10月10日,江苏省兴化市沙沟镇一年一度的"保留节目"——金秋美食文化节开幕,沙沟鱼圆当仁不让成了当天食客的"宠儿",2小时内几乎被抢购一空。沙沟鱼圆历史悠久,相传明末清初就已是沙沟人招待贵宾的美味。虽然家家做、户户卖,但由于沙沟鱼圆名气不够响,村民收益不高。