防骨质疏松吃鱼骨

摘要

日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。据健康营养协会专家称：鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松。对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分成为水溶性物质，很容易被人体吸收。