基于多种食品安全检测方法对比的食品专业本科生科研训练模式的探索

摘要

在高校人才培养模式的改革中,本科生创新能力的培养是非常关键的组成部分。为了培养学生的自主性和创新性,提升教学质量,对食品专业本科生科研训练模式进行探究。依托食品安全检测相关实验课程,建立多种食品安全检测方法对比的教学模式,引导学生更加全面地掌握有关食品安全检测的基础理论知识。通过对比传统检测实验技术和新型检测实验技术,拓展学生对领域前沿的认识,激发学生的创新思维,提高其科研能力和创新能力。