基于学习产出为导向的'食品工程原理'实践教学体系构建

摘要

工程教育专业认证注重学习产出的实际成效,这种教育理念明确了以学生为中心的教育目标,也提出了教育质量的落脚点是学生的学习效果.秉承学习产出的教育理念开展"食品工程原理"实践教学改革研究,从问题出发深入理解工程教育专业认证内涵,提出以学习产出结果为导向进行"教"与"学"的翻转,以提升教育质量为目标进行教学质量评价建设,构建适合粮食工程专业可持续改进的实践教学体系,提高专业人才培养质量.