红叶石楠类胡萝卜素的提取与纯化及抗氧化活性初探

摘要

以单因素试验和正交试验优化从红叶石楠提取与纯化类胡萝卜素的工艺技术条件,并考查提取物的抗氧化活性。结果表明,以丙酮为提取溶剂,料液比为1∶20(g∶mL),提取温度为40℃,提取时间为60min,类胡萝卜素提取率可达0.0529%;在室温下,采用丙酮∶石油醚(7∶3)为洗脱剂,以硅胶∶硅藻土(1∶1)为吸附剂,上样量为1.5mL,纯化倍数初步可达1.81。利用水杨酸法测定羟自由基清除率,结果表明红叶石楠类胡萝卜素具有明显的体外抗氧化活性,值得进一步研究开发。