中国有机食品产业的春天已经到来

摘要

有机农业是一种完全不用化肥、化学农药、化学合成的生长调节剂和畜禽饲料添加剂,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,协调生产者与自然的关系,保护农业生产环境,促进农业的可持续发展,向人类提供安全、健康、富有营养的环保食品。本刊记者于7月27日-29日在呼和浩特市举办的“全国有机食品开发和信息交流研讨班”上,就有机食品产业发展问题,采访了中国有机食品产业协会副会长高振宁研究员。