烟台苹果:在阵痛中蜕变

摘要

烟台属暖温带季风型大陆气候,最适宜苹果的栽培,我国自明代起就开始种植苹果。烟台苹果品质优良,以大、香、甜、脆而享誉国内外。19世纪中期,由外国传教士从美国、欧洲引入优良苹果品种,历经长期的品种改良、经营管理和栽培制度变革,造就了成千上万的果树科技人才,总结出一整套行之有效的土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等管理经验,为烟台果业生产的发展打下了坚实的基础。20世纪80年代,随着以红富士为主的新品种更新换代,烟台苹果生产又上了一个新台阶,栽培面积和产量达到历史最高水平,成为全国最大的红富士苹果生产基地。