荷香糯米排骨饭

摘要

长期以来,吃惯了可乐排骨、红烧排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨的你是否品尝过独具一格的荷香糯米排骨饭呢？这款香喷喷的饭菜适合任何人群,因为这道菜取材简单、方便,饭菜合一,不费神不麻烦,而且味道独特清新。首先,精选上等肋排500g、糯米2小把、荷叶2张,以及适量的料酒、盐、蚝油、生抽、红糖、蜂蜜、生姜粉、白胡椒粉等调料。肋排洗净、斩小块,在凉水中浸泡,沥去血水,注意中间要适时换水。将糯米浸泡在温水中泡软。在泡软的糯米中加入料酒、盐、蚝油、生抽、红糖、蜂蜜、生姜粉、白胡椒粉、鸡精,然后再加入适量的水,调匀。