让人馋涎欲滴的莼菜香

摘要

1.莼菜溯考《红楼梦》中,贾宝玉所唱的《红豆》曲＂咽不下玉粒金莼噎满喉＂的＂莼＂,和王夫人孝敬贾母的椒油莼齑酱的＂莼＂,都指的是同一种东西——莼菜。莼菜为多年生草本宿根的水生湖沼草植物,古称露葵,又名水葵、马蹄草,属睡莲科,至今已有1600多年的历史。