怎样吃猪肝更健康

摘要

猪肝和其他畜禽类的肝脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹。100g猪肝含维生素A为4972μg，是瘦肉的113倍，铁含量为22．6nag，是瘦肉的7．5倍，猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当。所以一直以来，