红枣的干制与贮藏

摘要

（1）晒干法将枣子铺在晒场、席箔上暴晒。晚上在原地集中成堆，次日摊开再晒。一般晒20天左右，干后拣出破枣和绿枣，然后分级、包装、贮藏。