动物性食品中兽药残留的危害与防治措施

摘要

动物性食品中的兽药残留不但影响动物性食品的安全性,而且还危害人体健康。分析了引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害,提出了控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。